幫助排除體內毒素～排骨糙米粥

這道排骨糙米粥有助於排除體內毒素、淨化血管，並可促進新陳代謝！
 

糙米保存完整的稻米營養，富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，有助於排除體內毒素、淨化血管，並可促進新陳代謝，像老人家、學齡兒童、體弱多病或消化較差的人，常吃糙米粥可調養身體。這道「排骨糙米粥」除了使用糙米之外，特別加入排骨、胡蘿蔔等材料熬煮，是一道營養豐富的粥品，老少咸宜，不但是家中營養早餐的上選，也可當作正餐或點心，幫助你儲備能量，擁有足夠的活力面對新的一天！
 
◎材料 （3～4人份）
排骨半斤、糙米6兩、胡蘿蔔1兩、鹽適量、過濾水2000cc

◎作法
1糙米洗淨後，加過濾水浸泡4小時（水量蓋過糙米即可）。
 

2紅蘿蔔洗淨後，切成小丁備用。
 

3排骨用滾水川燙後撈起，再用冷水洗淨備用。
 

4鍋中倒入2000cc的過濾水，將排骨、糙米、胡蘿蔔丁放入，以中小火熬煮約60分鐘。
 

5熄火後，再悶30分鐘，最後加鹽調味即可。
 

【陳博士開講】
1可另外加入薏仁或其他五穀雜糧做變化，或加入小腸一起熬煮，風味也很棒！
2如果嫌烹煮手續較麻煩，可改用快鍋。
3家中若無過濾水可使用，可改用冷開水代替。

文章出處：《吃對了，永遠都健康》

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