有機&無毒認證標誌全圖解

在各種認證標章充斥的時代，我們到底能夠相信什麼呢？準備安全的飲食及豐盛的餐點是所有家庭主婦的義務也是希望。就讓我們來了解絕對安全的認證食品吧，以下介紹台灣本地相關的認證標誌。

CAS優良食品標誌
 

CAS 是由中華農業標準（Chinese Agricultural Standards）三個英文字的字首而來，是國產農產品及加工品最高品質的代表標誌。
「CAS優良食品」涵蓋肉品、冷凍食品、果蔬汁、良質米、醃漬蔬果、米飯調製品、冷藏調理食品、生鮮食用菇及醃造食品、點心類及生鮮蛋品等11類，皆有申請CAS認證。
申請認證的工廠及其產品都需經嚴格評鑑及查驗程序。在工廠的軟、硬體設施及產品品質衛生水準均達到標準時，方可獲得「CAS優良食品」使用資格。

食品GMP認證標章
 

GMP是英文Good Manufacturing Practice的縮寫，意指「良好作業規範」或「優良製造標準」，自民國78年起推動，是一種特別注重製造過程中，產品品質與衛生安全的自主性管理制度。
因為用在食品的管理，所以稱作食品GMP。標章中的OK手勢代表「安心」，代表消費者對認證產品的安全、衛生相當「安心」。笑顏圖案代表消費者對認證產品的品質相當「滿意」。
食品GMP認證產品種類含蓋飲料、醬油、乳品、麵粉、糖果、茶葉、麵條類、精製糖、烘焙食品、食用冰品、醃漬蔬果、脫水食品、即食餐食、冷凍食品等20多種。

健康食品標章
 

食品具保健療效，經申請許可並審核通過後始得作衛生署公告認定之保健功效的標識或廣告。衛生署初步認定之保健功效有：調節免疫機能、調節血脂、調整腸胃功能，改善骨質疏鬆、牙齒保健等五項。近期將增加調節血糖、抗氧化、護肝功能三項。

安全蔬果吉園圃標章
 

吉園圃是由「優良農業操作」英名縮寫GAP（Good Agriculture Practice）之譯音而來。吉園圃標章上有二片綠色葉子代表農業，三個圓圈代表此產品是經過「輔導」、「檢驗」、「管制」的程序，也代表農民要把握「適時適地適種」、「合理病蟲害防治」及「遵守安全採收期」三個達到安全農業操作的原則。所以吉園圃是標榜健康優良的安全食品標章，消費者可以放心採購，安心享用。
吉園圃標誌自民國83年7月1日起實施，接受蔬果、水果，產銷班及觀光果園經營班、農場等班員申請使用。

產銷履歷農產品標章

葉的意象，代表TAP農產品是大自然的恩賜。雙向箭頭，代表TAP農產品可追溯產品來源，也能從源頭追蹤去向。G字形，代表TAP農產品是GoodProduct，農產界的模範生。心形，代表農民的用心，以及TAP農產品讓您安心、信心、放心的特質。豎起的大拇指，代表TAP農產品的口碑形象，以及追求一等一的信念。

鮮乳標章
 

政府依據乳品工廠每月向酪農收購之合格生乳量及其所實際產製的鮮乳量核發鮮乳標章。鮮乳標章是政府為保護消費者權益所實施的行政管理措施，凡申請使用鮮乳標章的乳品工廠以使用國產生乳為原料，並領有乳品工廠登記證，且備有自粘商標自動貼標機之合法工
廠為限，並負責保證以國產生乳產製鮮乳。
鮮乳標章除分冬、夏期品兩種外，並依容量別分別印製200cc、230cc、340cc、500cc、946cc及1892cc等六種。

屠宰衛生檢查合格標誌
 

「屠宰衛生檢查合格標誌」為蓋在豬隻屠體上之紅色標誌，標示有屠宰場登記證書編號、屠宰作業線別及屠宰日期等相關資訊，代表政府認證經屠宰衛生檢查合格的衛生安全豬肉。此外，超市或量販店等處所販售標示有CAS標誌之肉品，同樣也經屠宰衛生檢查，消費者亦可安心選購。

羊乳GGM（Good Goat’s Milk, GGM）標章
 

羊乳產品要獲得此標章，必須經過獲得國家實驗室認證的中央畜產會檢驗，並持續接受中華民國養羊協會的定期追蹤採樣檢驗，確保鮮羊乳的品質純淨與衛生安全。有了這個標章，羊乳的鮮、純就能獲得保障，消費者也能安心飲用。

嬰兒配方奶粉標誌
 

貼有「嬰兒配方奶粉標誌」的商品，表示是經衛生署查驗登記許可的嬰兒配方食品及較大嬰兒配方輔助食品。此標誌的設計主要是以推動母乳哺育的圖樣，及同時出現宣導文字的方式來呈現，須標示「餵母乳的嬰兒最健康」及「行政院衛生署關心您」等字樣。

CAS台灣優良水產品標章
 

CAS水產品係指以水產原料經前處理及加工調理作業並在適當溫度儲運販售的包裝食品，可細分成超低溫冷凍水產品、冷凍水產品、冷藏水產品、罐製水產品及乾製水產品五大類。從源頭管理，避免藥物殘留，提供水產品品質保證，以確保民眾在超市買到品質安全的水產品，保障消費者。

藥品優良製造規範
 

產品符合優良藥品製造標準，已實施GMP之藥廠為製造西藥製劑、製造西藥劑型之中藥廠及部分製造傳統中藥劑型之中藥廠。

酒品認證標誌
 

酒品認證標誌為「W」型標誌，中間有一個酒瓶的造型，上方並有「優質酒類」字樣，讓消費者能喝得安心。目前通過認證的酒品種類正逐漸增加，所有經過認證的酒品，都會在財政部國庫署與中華CAS優良食品發展協會網站上公告，可直接上網查詢。

國家品質標章
 

生策會於1998年創設之「國家生技醫療品質獎」，推行逾八年來已成為台灣生技醫療界之最高榮譽。2004年起，行政院衛生署加入主辦行列，並特別設置「國家品質標章」，秉持最嚴謹的專業驗證，以科學實證之角度，從不同面向徹底檢視所有參選產品與服務品質，為民眾健康把關。

已獲智財局商標註冊專利的「國家品質標章」，頒予通過審查之服務與產品，以作為民眾選購健康時之最佳識別憑證。

CNS正字標誌
 

CNS是Chinese National Standards的簡稱，正字標誌是我國政府實施驗證制度下，為品質保證的驗證標記，用以證明使用本標記的商品，其品質符合國家標準之規定，其生產工廠
品質管理亦極為優良。

環保標章
 

全世界目前共有50餘國推動『環保標章』，行政院環境保護署自81年起推動環保標章制度。其標章圖樣為「一片綠色樹葉包裹著純淨、不受汙染的地球」，綠色樹葉代表著「可回收、低汙染、省資源」的綠色消費觀念，它包裹著地球，象徵綠色消費是全球性、無國界的。

節能標章
 

電源、愛心雙手、生生不息的火苗，所組成的標誌，就是節能標章。節約能源在省油、省電，以手及心形的圖案意為用心節約、實踐省油省電，而中央圖案為可燃油料以及圖案右方為生活用電，來倡導國人響應節能從生活中的點滴做起。家電產品貼上這個圖樣，代表能源效率比國家認證標準高10-15%，不但品質有保障，耗電量還更少。

省水標章
 

經濟部水利署為鼓勵消費者選用省水產品，落實全民效率節水並促進業界研發省水器材，於87年1月頒訂「省水標章作業要點」，全力推動省水標章制度。圖案的箭頭向上，代表將中心的水滴接起，強調回歸再利用，提高用水效率。右邊三條水帶，代表「愛水、親水、節水」，藉以鼓勵民眾愛護水資源，親近河川、湖泊、水庫，並共同推動節約用水。藍色代表水質純淨清徹，得之不易，務當珍惜。整體而言，水資源如不虞匱乏，大家皆歡喜，故水滴笑臉迎人。

◎安全農業入口網站
行政院農業委員會架構的網站，內容有關農業安全、農業安全產地以及要到哪裡購買有安全認證的食品。透過入口網的最新消息，還可以知道健康新潮流，以及當令蔬果，還有食品安全的認證專區。所有的有機農業資訊也可以透過連結，得到最新備受關注之發展。http://agsafe.coa.gov.tw/agsafe.php

【Plus Tip】哪些食物一定要買有機的？
美國非營利環保工作團隊EWG（Environmental Working Group）曾進行一項有趣的實
驗：在栽培各項蔬果時，使用相同量的農藥，而後再進行殘留農藥的測定，將其實驗
結果整理成建議一定要購買有機產品的「Dirty Zone」的名單。

實驗結果顯示，皮較薄、組織較軟、容易遭受病蟲害的蔬果類被列於上游圈；皮
較厚、組織較硬、不易遭受病蟲害的蔬果類則出現下游圈。如果你是希望用最少的錢
買有機食材，卻又希望能夠獲得最好的效果的話，可以參考以下數據。

◎一定要買的有機食品！
桃子100分
蘋果89分
芹菜85分
草莓82分
櫻桃75分
梨子65分

◎建議要購買的有機食品！
萵苣59分
馬鈴薯58分
紅蘿蔔57分
豆類53分
辣椒53分
小黃瓜52分
李子45分
葡萄43分
橘子42分
菇類37分
地瓜30分
番茄30分

◎可買可不買的有機食品！
西瓜28分
藍莓24分
綠花椰菜18分
白菜17分
香蕉16分
奇異果14分
芒果9分
鳳梨7分
酪梨1分

文章出處：《史上最強無毒生活全圖解》

【更多相關】

●不想被毒害，自己種菜才能真正安心！

●提早老化與疾病，90％都是吃出來的！

●你吃的是飼料？還是食物？